Über mich
Mein Werdegang!
Von der Hotelfachausbildung zur selbstständigen Mindset-Coachin & Beraterin.
Durch viele unterschiedliche Betriebe durfte ich unzählige Erfahrungen sammeln, die mich zu der Person gemacht haben, die ich heute bin.
Ob positive oder herausfordernde Momente: Alles, was wir erleben, ist ein wertvoller Lernprozess.
Genau dieses Verständnis bringe ich heute in meine Arbeit als Beraterin und Coachin ein – authentisch, praxisnah und mit echter Leidenschaft für die Gastronomie.
„Wer in Problemen denkt, kreiert Probleme. Wer in Lösungen denkt, kreiert Lösungen!“
– Christian Bischoff
2001 bis 2002
1-jährige Hotel- & Berufsfachschule in Traunstein
Anrechnung des 1.Ausbildungsjahres
2002 bis 2004
Ausbildung zur Hotelfachfrau in der Simssee Klinik in Bad Endorf
2004: Abschluss bei der IHK in München
2004 bis 2008
2004-2006: Servicefachkraft beim Gutsgasthof Stangl in Neufarn bei Anzing
2006: Servicefachkraft im Hotel Nutzkaser in Ramsau bei Berchtesgaden
2006 / 2007: Servicefachkraft im Restaurant Etage im Café Stocker in Wasserburg am Inn
2007: Demichef de rang im Hotel Bayerischer Hof in München
2008: Servicefachkraft / Köchin im Restaurant Etage im Café Stocker in Wasserburg am Inn
2009
Fernstudium Ausbilder-Eignungsprüfung IHK in Frankfurt am Main
Ausbilder-Eignungszeugnis seit 18. Juni 2009
2010 bis 2012
2010: Servicefachkraft / Köchin im Restaurant Etage im Café Stocker in Wasserburg am Inn
2010-2011: Restaurant Steward von AIDA Cruises auf der AIDA Bella
2011: Rezeptionsmitarbeiterin, Aushilfe im Bankett sowie Frühstücksservice im Hotel Gutsgasthof Stangl in Neufarn bei München
2011-2012: Köchin, Servicefachkraft, Juniorchefin bei Lutz & Christine – Das Back- & Kochhaus in Wasserburg am Inn (Elterlicher Betrieb)
2012 bis 2014
2012: Fernstudium zur Restaurantmeisterin IHK in Frankfurt am Main
2012: Geprüfte Restaurantmeisterin seit 01. November 2012
2013: Working Holiday Visa Australien – 4 monatige Arbeit bei Wagners Fine Food in Melbourne und Bretzel Bizz in Melbourne
2014: Fernstudium zur Ernährungsberaterin
2014 bis 2021
2013 – 2016: Stellv. Geschäftsführung bei Lutz und Christine das Back- & Kochhaus in Wasserburg am Inn (Elterlicher Betrieb)
2016 – 2018: Trainee AGM / Schichtleitung im Vapiano Gänsemarkt und Vapiano Altona, Hamburg
2018: Firma Marker Unternehmen Frisch (Telefonverkauf ) & Stellv. Geschäftsführung bei Lutz und Christine das Back- und Kochhaus (Eltern)
2018 – 2021: Senior Convention Sales Manager im Wasserschloss und Kaffeemuseum Burg mit dem Genussspeicher by Teehandelskontor Sturm Hamburg
2021 bis 2023
2021: Assistentin des Sekretariatsdienstes im BG Klinikum Hamburg
2022: Personalmanagement IHK-Fachkraft Personalwesen
2022 – 2023: Convention Sales Managerin im Wasserschloss (Auf selbstständiger Basis)
2023: Übernahme und aktive Leitung des Boulevard 10 (Familienbetrieb)
seit 2025
Ernährungsberaterin
November 2025: Ausbildung zur Mindset Coachin nach Christian Bischoff
Vsl. Februar 2026: Ausbildung IHK-Fachkraft Lohn- und Gehaltsabrechnung
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Patricia Hoyer
Betriebsberatung & Coaching
