gemeinsame Vision
Ernährungs-
formen
unterstützung
komprimieren
Herzlich Willkommen
Erfolg in Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Konditorei entsteht, wenn jedes Detail aufeinander abgestimmt ist: vom Konzept über die Umsetzung bis hin zum täglichen Miteinander. Mit Erfahrung, Empathie und einem geschulten Blick fürs Wesentliche begleite ich Betriebe im Lebensmittel- und Gastgewerbe dabei, Strukturen zu optimieren, Abläufe zu vereinfachen und ihr Profil zu schärfen. Auch beim Aufbau verlässlicher Lieferantenstrukturen und der Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards stehe ich beratend zur Seite.
Ihre Patricia Hoyer
„Wer in Problemen denkt, kreiert Probleme. Wer in Lösungen denkt, kreiert Lösungen!“
– Christian Bischoff
Coaching
Beratung
Ernährung
Für Sie
Gastronomien
Hotellerien
Bäckereien
Konditoreien
Cafés
Bistros
Restaurants
Betriebskantinen
Gastronomien
Hotellerien
Bäckereien
Konditoreien
Cafés
Bistros
Restaurants
Betriebskantinen
Erfolg beginnt mit dem richtigen Konzept
Ich unterstütze Teams und Führungskräfte dabei, Potenziale zu erkennen, Verantwortung zu übernehmen und neue Wege zu gehen. So entsteht ein Umfeld, in dem Motivation, Vertrauen und Eigeninitiative Teil der Unternehmenskultur werden.
Konzeptunterstützung
Arbeitsabläufe komprimieren
Verkaufsschulung
Lebensmittelschulungen
HACCP Richtlinien
Aufbau Kontakt zu Lieferanten
Schulung zu
Ernährungsformen & Unverträglichkeiten
Schulung von
Mitarbeitern & Führungskräften
Coaching für Mitarbeiter & Führungskräfte
Konzeptunterstützung
Arbeitsabläufe komprimieren
Verkaufsschulung
Lebensmittelschulungen
HACCP Richtlinien
Aufbau Kontakt zu Lieferanten
Schulung zu
Ernährungsformen & Unverträglichkeiten
Schulung von
Mitarbeitern & Führungskräften
Coaching für Mitarbeiter & Führungskräfte
Faq
Wie sieht der typische Ablauf einer Zusammenarbeit aus?
Der Prozess ist transparent und strukturiert aufgebaut:
Diskretes Erstgespräch – wahlweise auf neutralem Boden oder per Zoom
Analysephase mit anschließender Angebotserstellung
Arbeiten direkt im Betrieb und mit dem Team, um Herausforderungen praxisnah zu erkennen
Feinabstimmung und ggf. Anpassung des Vertrags
Umsetzung: Schulungen, Coachings und begleitende Maßnahmen
Abschlussgespräch – inkl. der Klärung, ob weiterer Unterstützungsbedarf besteht
Erstreckt sich Ihr Beratungsspektrum auch auf Branchen außerhalb der Gastronomie?
Derzeit liegt mein Schwerpunkt klar auf der Gastronomie und Hotellerie, da ich hier die größte Expertise und Praxiserfahrung mitbringe.
Besteht die Möglichkeit einer langfristigen oder wiederkehrenden Beauftragung?
Ja, absolut. Eine langfristige oder wiederkehrende Zusammenarbeit ist nicht nur möglich, sondern oftmals empfehlenswert – insbesondere, wenn weitere Optimierungen geplant sind oder Prozesse kontinuierlich begleitet werden sollen.
Sind auch einmalige Projekte oder punktuelle Beratungsleistungen möglich?
Auch einmalige Beratungen oder einzelne Projekte sind möglich. Allerdings zeigt die Praxis, dass nachhaltige Veränderungen meist mehr als nur einen einmaligen Termin erfordern.
Umfassen Ihre Schulungen auch die vegane, vegetarische oder glutenfreie Ernährungsform?
Ja, dieser Bereich gehört ausdrücklich zu meinen Schwerpunkten. Die heutige Ernährung ist vielfältig – deshalb ist es wichtig, Ihr Team auch in den Bereichen vegan, vegetarisch und glutenfrei kompetent zu schulen.
In welchen Regionen biete ich die Schulungen an?
Aktuell bin ich in einem Umkreis von etwa 50 Kilometern tätig.
In 5 Schritten zum Erstgespräch
Starten Sie, indem Sie kurze Fragen beantworten. So kann ich Ihre Situation besser einschätzen und mich optimal auf unser Gespräch vorbereiten. Anschließend melde ich mich bei Ihnen zurück und sende Ihnen einen passenden Terminvorschlag für unser erstes Kennenlernen.
News
Wir entwickeln eine gemeinsame Vision!
Sie haben Fragen? Schreiben Sie mir oder rufen Sie mich gerne an!
Patricia Hoyer
Betriebsberatung & Coaching
